吉林中医药

2019, v.39(02) 225-227

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动物源胶原蛋白提取及应用研究进展
Research Progress of Extraction and Application of Collagen

郅慧;于慧;张辉;孙佳明;

摘要(Abstract):

胶原蛋白是多细胞生物体中含量最多,分布最广的蛋白质,主要存在于动物体的韧带和肌腱、海洋动物、植物等。胶原蛋白构成了动物的支持组织,具有增强机体皮肤组织细胞储水能力、增强肌肤弹性,以及保持皮肤柔软、细嫩等生理功能。胶原蛋白具有良好的理化性能和生物学特性,在医学、食品工业、化妆品等领域应用广泛。胶原蛋白的提取分离方法主要有热水提法、酸提法、碱提法、酶提法、复合法。

关键词(KeyWords): 胶原蛋白;提取;分离;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 长春市医药健康产业科技创新重大专项,人参黄连有效组分速崩片治疗Ⅱ型糖尿病的新药临床前研制(201507002)

作者(Author): 郅慧;于慧;张辉;孙佳明;

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DOI: 10.13463/j.cnki.jlzyy.2019.02.022

参考文献(References):

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