吉林中医药

1991, (04) 37

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人参珠的研制

姜瑞之;张育新;高其品;

摘要(Abstract):

<正> 近年来,国外又推出一种新型产品——红参珠.它不仅提高了次品参的利用及价格,而且还有利于人参有效成分的溶出,并给调剂、服用、贮存带来了方便.为了进行红参珠的研制工作,我们把同一样品的红参切成不同大小的颗粒,根据颗粒的大小分为三组,在相同的煎煮条件下进行了收率对比、皂甙、蛋白质、糖醛酸、总糖含量对比实验,为红参珠的研制提供了科学依据.

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作者(Author): 姜瑞之;张育新;高其品;

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